كفتة البطاطس
9990
المكونات
1 |
كجم |
بطاطس متوسطة الحجم |
1⁄4 2 |
عدد |
بصله متوسطة الحجم |
كوب |
زبيب |
|
1 |
- |
بيض |
- |
ملح- فلفل |
|
- |
بقدونس |
|
- |
بقسماط |
|
2 |
حبة |
بيض |
- |
بقسماط |
التجهيزات
- نسلق البطاطس سلق جيد |
- نفرم البصل ناعم |
- نضع الزبيب في الماء لفتره |
- نفرم البقدونس ناعم |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 22 يوليو 2010- نضع البطاطس في طبق و نقوم بهرسها و إضافة البيضه عليها وندمجهم جيدا ثم نضيف البقسماط و الملح و الفلفل
- نحضر وعاء به زيت ونضع البصل و نتركه حتى يتغير اللون نضيف الزبيب و البقدونس و نتبل بالملح و الفلفل ونتركهم على النار لفتره
- نأخذ جزء من البطاطس و نشكله على شكل كوب ونضع الحشو بداخله ثم نغلقها ليصبح شكلها مثل البيضه
- نضعهم في البيض و البقسماط ثم نتركهم لفتره في الثلاجه
- تقلى البطاطس في زيت وفير حتى يصبح لونها ذهبي
وصفات اخرى
- الكريبالأربعاء 29 سبتمبر 2010 نخفق صفار البيض مع الفانيليا ثم نضيف باقي المكونات و نخلطهم جيدا نضيف الخليط إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط
- بيبر إستيك مع بطاطس الماشالسبت 16 أكتوبر 2010 نحضر وعاء به زيت ساخن و نضع قطعة اللحم و نقلبها حتى يتغير لونها من الجانبين و تدخل في السوى نخرجها من الوعاء و نضع مكانها المرقه و نتركها