بسكويت اللوز
9721
المقادير
3 |
كوب |
لوز مطحون |
1⁄4 1 |
كوب |
سكر بودره |
1⁄2 |
م ص |
بيكنج بودر |
1⁄2 |
م ص |
قرفه |
1 |
- |
بيض |
2 |
م ص |
بشر ليمون |
4 |
م ك |
ماء ورد |
1⁄4 |
كوب |
سكر بودرة |
التجهيزات
- نخفق البيض مع بشر الليمون |
- نخلط اللوز المطحون مع باقي المكونات الجافه |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضيف خليط اللوز إلى البيض و ندمجهم جيدا مع بعض
- نضيف ماء الورد تدريجيا مع الاستمرار في العجن باستخدام ملعقة خشبية أو باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم
- نشكل العجين على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودره( ¼ كوب) ويُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه
- تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10: 12دقيقة .
* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً)
وصفات اخرى
- مكرونه باللحم والمشرومالجمعة 15 يوليو 2011 نسلق المكرونه جيدا نفرم البصله نصف فرمه نقطع اللحم شرائح رفيعه نقطع المشروم شرائح نقطع الطماطم مكعبات صغيرة
- عجينة القطايفالاثنين 23 يناير 2012 نحضر خلاط و نضع به الدقيق و باقي المكونات الجافه ثم نضع البيضه و الحليب و نخلطهم جيدا مع إضافة الماء تدريجيا و نستمر في الخلط حتى تندمج