كبده اسكندراني

كبده اسكندرانيكبده اسكندراني
عدد المشاهدات
3223

المكونات

1
كجم
كبده بقري
1
عدد
رأس ثوم كبير
1
عدد
بصله كبيرة الحجم
3
حبات
فلفل رومي ألوان ( أخضر – أحمر - أصفر
2
عدد
فلفل حار
3
حبات
طماطم كبيرة الحجم
-
ملح – فلفل – كمون

التجهيزات

- نقطع الكبده شرائح رفيعه مثل الشاورمه
- نفرم الثوم فرم ناعم مع الكمون
- نقطع البصل قطع صغيره
- نقطع الفلفل الرومي و الطماطم عيدان
- نقطع الفلفل الحار حلقات

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الاثنين 01 مايو 2017

- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم ونقلب حتى يتغير لونه
- نضيف الكبده و نقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل والفلفل الرومي و الحار و نقلب جيدا
- نتبل بالملح و الفلفل ونغطي الوعاء و نتركه على النار مع التقليب كل فتره
- عند دخول الكبده في النضج نضيف الطماطم و نقلب ثم نغطي مره أخرى و نترك الكبده تنضج جيدا

هل لديك استفسار خاص بالوصفة ؟ (اضغط هنا)
لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو

وصفات اخرى

  • طاجن موزه ضانيطاجن موزه ضانيالأربعاء 13 أكتوبر 2010 نحضر طبق كبير و نضع به معجون التمر هندي و الطماطم و الملح الفلفل – الكركم – الجنزبيل و قليل من السكر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الثوم و قليل من ا
  • الملبنالملبنالخميس 14 أبريل 2011 نضع السكر و الماء على النار و نتركه يغلي ليصبح شربات نضيف النشا على الشربات و نتركهم على النار حتى يصبح غليظ نضع الملبن في القالب
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك