الفوكاشيا

الفوكاشياالفوكاشيا
عدد المشاهدات
10165

المقادير

3
كوب
دقيق
14
كوب
زيت
12
م ص
ملح
12
م ص
سكر
12 1
م ص
خميره
12 1
كوب
ماء دافئ

الحشوات

-
زيتون أسود و أخضر شرائح
-
لحم مفروم معصج
-
بصل و زيتون مخلل
-
طماطم و فلفل رومي مقطعين شرائح
-
جبن مبشور
-
فواكه مفضله

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الاثنين 06 يونيو 2011

- نضع في العجانه المكونات الجافه و نخلطهم سويا ثم نضيف الزيت و نستمر في العجن لفتره مع إضافة الماء تدريجيا
- نغلق العجانه و نكمل العجن باليد حتى تصبح كتله متماسكه و لا تلصق باليد ثم نتركها تتخمر لمدة 45 دقيقه
- تشكل العجينة حسب الرغبة ثم تخبز في فرن درجة حرارته 250 درجه لمدة 15 دقيقه

طرق التشكيل:-
- نحضر جزء من العجينه و نفردها في صاج مستطيل ثم نتركها تتخمر لمدة 35 دقيقه و بعد ذلك نقوم بعمل عدة فتحات بالأصابع في العجينه ثم نملئ هذه الفتحات بالبصل و الزيتون المخلل و ندهن الوجه بزيت الزيتون أو بياض البيض ثم نتركها لمدة 45 دقيقه أخرى

- نحضر جزء من العجينه و نفردها في صاج مستطيل ثم نتركها تتخمر لمدة 35 دقيقه و بعد ذلك ندهنها ببياض البيض ثم نضع عليها الطماطم و الفلفل الرومي و كميه كبيره من الجبن المبشور ثم نتركها لمدة 45 دقيقه أخرى

- نحضر جزء من العجينه ونفردها بالنشابة ثم نضع عليها خليط من اللحم المعصج و الزيتون و الفلفل الرومي و كميه من الجبن الرومي المبشور ثم تلف على شكل اسطوانه ونضعها داخل صاج مدهون زيت وندهن الوجه بياض بيض ثم نتركها لمدة 45 دقيقه

- نحضر جزء من العجينه ونفردها في صاج مستطيل ثم نتركها تتخمر لمدة 35 دقيقه و بعد ذلك نقوم بعمل عدة فتحات بالأصابع في العجينه ثم تملئ هذه الفتحات بالفواكه المفضله و ندهن الوجه بياض بيض ونضع فوقه سكر ثم نتركها تتخمر لمدة 45 دقيقه أخرى

- نحضر جزء من العجينه و نفردها بالنشابة ثم نضع عليها خليط من الفلفل الرومي و البصل المقطعين عيدان رفيعه و معهم زيتون و كميه من شرائح المشروم و الجبن الرومي المبشور ثم تلف على شكل اسطوانه و نضعها داخل صاج مدهون زيت زيتون وندهن الوجه بياض بيض و عليه كميه من الجبن الرومي المبشور ثم نتركها لمدة 45 دقيقه أخري

تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو سجلي اشتراكك في موقع مطبخ ماما نونو واستمتعي بخدمات ومزايا عديدة

وصفات اخرى

  • الروانيالروانيالجمعة 23 يوليو 2010 نخفق البيض مع السكر جيدا - نضيف المكونات
  • دجاج بالكاريدجاج بالكاريالثلاثاء 05 أكتوبر 2010 نضيف قطع الدجاج وخلطة الكاري ونقلب الخليط جيدا ثم نضيف السكر ومعجون الطماطم مع التقليب
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك