شيش طاووق
11936
المكونات
1 |
كجم |
ورك دجاج مخلي |
1 |
كوب |
زبادي |
1⁄4 |
كوب |
مسترد |
1 |
كوب |
ماء بصل |
- |
ملح – فلفل |
للتزين
1 |
كجم |
فلفل رومي ألوان |
1⁄2 |
كجم |
بصل |
1⁄2 |
كجم |
طماطم |
التجهيزات
- نقطع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم |
- نقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ومتساويه في الحجم |
- نخلط الزبادي مع المسترد جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 15 يوليو 2011- نضع قطع الدجاج في طبق كبير وعليها ماء البصل وندمجهم جيدا ثم نتبل بالملح والفلفل
- نضيف خليط الزبادي والمسترد وندمج المكونات جيدا ثم نتركها في الثلاجه لمدة يومين
- نحضر أسياخ الشوي ونضع قطعة دجاج وفوقها قطعة بصل ثم قطعة دجاج أخرى وفوقها قطعة فلفل ثم دجاج ثم طماطم وهكذا حتى عدد قطع الدجاج المطلوبه
- نضع الأسياخ على الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج جيدا
وصفات اخرى
- بسكويت جوز الهندالسبت 26 فبراير 2011 نخفق الزبده مع السكر جيدا حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف باقي المكونات بدون البيض و نقلبهم جيدا
- كنافه مثلثات ( فيصليه )السبت 30 يونيو 2012 لتحضير القشطه : - يسخن الحليب على نار متوسطه ثم يضاف اليه خليط النشا تدريجيا و يقلب جيدا حتى يغلظ القوام ثم تترك لتبرد لعمل مثلثات الكنافه : - تمد خصلات الكنافه على سطح املس و تساوى جيدا باليد بحيث