عثمليه بالقشده

عثمليه بالقشدهعثمليه بالقشده
عدد المشاهدات
6231

المقادير

12
كجم
كنافه
-
فستق حلبي مطحون للزينه
-
زهر ليمون للزينه
250
جم
زبده مذابه أو مزيج من الزبد و السمن

مقادير الحشوه

4
كوب
كريمه طازجه
6
م ك
دقيق ذره
2
م ك
سكر

مقادير الشربات

14 2
كوب
سكر
13 1
كوب
ماء
1
م ص
عصير ليمون
1
م ص
ماء ورد
1
م ص
ماء زهر

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الاثنين 18 يونيو 2012

- في وعاء كبير تدعك الكنافه بالزبده باليدين حتى تغلف كلها جيدا بالزبده
- تدهن الصينيه جيدا بالزبده
- تفرد نصف كميه الكنافه في الصينيه ثم توزع الكريمه بالتساوي فوقها و تغطي بالنصف الأخر من الكنافه
- نضغط على السطح جيدا لتتساوي
- نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تحمر من أسفل نخرجها و نقلبها
- نضغط على السطح جيدا ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى
- تسقي بالشربات و تترك جانبا حتى تتشربه جيدا
- تزين بالمزيد من الكريمه ومعها الفستق الحلبي و زهر الليمون
- عند التقديم تقطع الى مربعات 5 سم

الشربات :
- يخلط السكر مع الماء على نار قويه حتى الغليان ثم تهدئ النار و يترك ليغلي برفق لمدة 10 دقائق ثم يضاف اليمون ويترك لمدة دقيقه أخرى
- يترك الشربات جانبا حتى يبرد

الكريمه :
- نضع الكريمه على النار حتى الغليان
- يذاب دقيق الذره في قليل من الماء و يضاف للكريمه
- يضاف السكر و يقلب جيدا و يترك الخليط على النار ليتكثف
- تطفئ النار و يضاف ماء الورد و الزهر

اشتركي في بريد القراء لتصلك أحدث الوصفات لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب

وصفات اخرى

  • مخلل الفلفل الأخضرمخلل الفلفل الأخضرالأربعاء 11 يوليو 2012 - نضع الماء و الملح في برطمان زجاجي و نحركهم جيدا حتى يذوب الملح
  •  ارز البسمتى بالمشروم والخضار ارز البسمتى بالمشروم والخضارالثلاثاء 20 يوليو 2010 ندبل البصل مع الحبهان ونقلبهم جيدا ثم نضيف المشروم ونتبلهم ونتركهم حتى يدبلوا وبعد ذلك نضيف المرقه و البهار و الكزبره و نقلب و أخيرا نضيف
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك