أرز ميلانو
7325
المكونات
1⁄2 |
كجم |
أرز إيطالي أو بسمتي |
2 |
- |
بصله كبيرة الحجم |
10 |
حبات |
مشروم طازج |
1 |
كوب |
جبن رومي مبشور |
- |
مرقة دجاج |
|
- |
ملح – فلفل – زعفران |
التجهيزات
- نغسل الأرز جيدا ثم نتركه في الماء لفتره |
- نفرم البصل فرم ناعم |
- نقطع المشروم شرائح |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 18 يونيو 2011- نضع زبده في وعاء على النارو نتركها حتى تسخن ثم نضع البصل ونقلب ثم نضيف المشروم ونستمر في التقليب لمدة 2 دقيقه
- نضيف الأرز للخليط السابق ونقلبهم سويا لمدة 2 دقيقه ثم نضيف المرقه المضاف إليها الملح والفلفل والزعفران
- نترك الأرز لينضج على نار هادئه مع أستمرار التقليب
- بعد نضج الأرز نضيف الجبن الرومي ونقلب الجميع جيدا ثم يقدم ساخن
- في مثل هذه الأنواع من الأرز يجب أن يكون الأرز غير متماسك أي به بعض الشوربة وهو ما يطلق عليه ريزوتو
وصفات اخرى
- شوربة البصلالخميس 27 أبريل 2017 - نضع الزبده مع الزيت في اناء على الناروعندما يسخن نضيف البصل نقلب جيداثم نتركه حتى يصل الى اللون الأشقر الغامق - نرش الدقيق و نحر جيدا - نضيف المرقه تدري
- كيك الفراولهالأربعاء 06 أكتوبر 2010 ننخل الدقيق و نضيف إليه المكونات الجافه نقطع الفراوله أنصاف و نضعها في سكر ونتركها لفتره في الثلاجه