أرز ميلانو
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
8792
المكونات
1⁄2 |
كجم |
أرز إيطالي أو بسمتي |
2 |
- |
بصله كبيرة الحجم |
10 |
حبات |
مشروم طازج |
1 |
كوب |
جبن رومي مبشور |
- |
مرقة دجاج |
|
- |
ملح – فلفل – زعفران |
التجهيزات
- نغسل الأرز جيدا ثم نتركه في الماء لفتره |
- نفرم البصل فرم ناعم |
- نقطع المشروم شرائح |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 18 يونيو 2011- نضع زبده في وعاء على النارو نتركها حتى تسخن ثم نضع البصل ونقلب ثم نضيف المشروم ونستمر في التقليب لمدة 2 دقيقه
- نضيف الأرز للخليط السابق ونقلبهم سويا لمدة 2 دقيقه ثم نضيف المرقه المضاف إليها الملح والفلفل والزعفران
- نترك الأرز لينضج على نار هادئه مع أستمرار التقليب
- بعد نضج الأرز نضيف الجبن الرومي ونقلب الجميع جيدا ثم يقدم ساخن
- في مثل هذه الأنواع من الأرز يجب أن يكون الأرز غير متماسك أي به بعض الشوربة وهو ما يطلق عليه ريزوتو
وصفات اخرى
مسقعة بالبشاميلالاثنين 01 مايو 2017 - نضع في اناء على النار زيت مع زبده وعندما يسخنا نضيف البصل و نقلب حتى يتغير اللون قليلا ثم نضيف اللحمه المفرومه و نقلب حتى يتغير اللون نتبل بالملح و الفلفل
- بعد بضع دقائق نضيف الطماطم والصنوبر و نقلب ثم نغطي الاناء و نترك اللحمة حتى تنضج
- اثناء ذلك نضع زيت في اناء اخرعلى النار و عندما يسخن نقلي شرائح الباذنجان
- ندهن قالب الفرن بالز
كبسه بالدجاجالأربعاء 21 يوليو 2010 يقلى البصل حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتح
- تضاف جميع البهارات الى البصل و تقلب جيدا
- تضاف
