مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

طريقة تحضير المهلبيه :
- نخلط النشا مع الحليب و الماء ثم نضيف الكريمه و نقلب جيدا
- نضع الخليط على النار مع الأستمرار في التحريك حتى يتكاثف و يصبح كالقشطه
- يرفع من على النار و يترك ليبرد

طريقة عمل البغاشه :
- تفرد رقائق الجلاش على طاوله و تقطع مربعات 8 سم ×8 سم
- نضع ملعقه صغيره مهلبيه في منتصف كل مربع
- نأخذ زاوية كل .....

- نضع الدقيق والملح والزيت في العجانه ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخميره ونستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجيا
- نضع العجينه في طبق كبيرو نقوم بتغطيتها بفوطه مبلله قليلا ونتركها تتخمر لمدة 45 دقيقه

طرق التشكيل:-
- نأخذ جزء من العجينه ونفرده بالنشابة ثم نحضر القطاعات ذات الشكل الدائري ونقوم بتقطيع العجينه
- ندهن الدوائر بصفار .....

- نحضر طبق عميق ونضع به ماء البصل وعصير الليمون وورق الغار والزيت ثم نتبل بالملح والفلفل والزعتر
- نضع قطع اللحم والليه في التتبيله السابقه ونتركها لمدة يوم
- نحضر الأسياخ ونضع بها اللحم والليه ثم نضعهم على الفحم حتى يتم النضج
- يقدم على طبق مزين بأوراق البقدونس
.....