مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

- نضع الدقبق المنخول في طبق كبير ثم نضيف اليه الزبده و تفرك جيدا بأطراف الأصابع مع رفع الأيدي لأعلى لأدخال الهواءو نستمر في الفرك إلى أن تختفي الماده الدهنيه في الدقيق
- نضيف صفار البيضه و نعجنها جيدا مع اضافة الحليب البارد تدريجياحتى يتجانس الخليط و تصبح العجينه يابسه و صالحه للفرد
- نضع العجينه في الثلاجه لمدة ربع ساعه ثم نقوم .....

- نخفق الزبده مع السكر حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف صفار البيض و الفانيليا و ندمجهم جيدا
- نضيف الدقيق و نستمر في العجن حتى تتكون عجينه متماسكه
- نشكل العجينه على شكل كرات صغيره و نضغط عليها قليلا من النص لتأخذ شكل الغريبه ثم نضعها في بياض البيض ثم الفستق المطحون
- نضع الكرات في صاج الفرن ثم نضعهم في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة .....

- يُخلط الدقيق مع الخميرة فى العجًانة مع إضافة الملح
- تُضاف باقى المكونات (ما عدا السمنة السايحة) مع الاستمرار فى العجن حتى نحصل على عجين متماسك
- يُترك العجين ليختمر بوضعه فى وعاء و تغطيته ، ثم يُقسم حسب الحجم المرغوب فيه و يُترك ليختمر مرة أخري ثم يُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق.
- يُوضع فى فرن حرارته 180 درجة لمدة عشر .....