مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة .....

لشوي الجمبري :-
- نحضر طبق كبير و نضع به الثوم – الكزبره – الليمون – ملح – فلفل زيت زيتون و نقلبهم جيدا
- نضع الجمبري في التتبيله لفتره طويله
- نحضر الأسياخ و نضع الجمبري بها ثم نضعها على الشوايه حتى ينضج تماما ثم يقدم مع الصلصه

لعمل الصلصة:-
- نضع كميه كبيره من الكاتشب في طبق و عليه خل زيت زيتون شطه و جزء من تتبيلة الجمبري .....

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


للحشوات المختلفة


- تُخلط كل مكونات الحشو مع .....