مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي نضيف الجزر و الدجاج و المرقه ونترك الخليط على النار حتى يغلي
- عند الغليان نضيف المشروم وندمجه مع باقي المكونات ثم نضيف خليط الخل السابق ونقلب جيدا حتى يبدأ في التماسك عند ذلك نضيف البيضه المخفوقه تدريجيا مع الاستمرار في التقليب
- يمكن أن نضيف بصل .....

- تفرك الكنافه بالسكر والسمنه جيدا
- نضعها في الصواني و نضغط عليها جيدا حتى تتماسك
- نضعهم في الفرن حتى يتم النضج و يصبح اللون ذهبي
- تسقي بالقطر البارد فور خروجها من الفرن
- نحضر اول طبقه و نزينها بوردات من الكريمه و شرائح المانجو
- ندهن الطبقه الثانيه بالكريمه و نضعها فوق الطبقه الأولى
- تزين من فوق بوردات من الكريمه .....

لعمل الكراميل :
- نضع السكر مع الماء على النار دون التقليب .
- عند ظهور فقاقيع و تغير في اللون نضيف الحليب تدريجيا و نقلب بهدوء .
- نضيف الزبده و نقلبها جيدا مع الخليط وعند ذوبانها نرفع خليط الكراميل عن النار .
- نتركها جانبا الى ان تبرد تماما .
لعمل الكيك :
- نضع البيض و الفانيليا في العجانه و نخفق جيدا حتى يبيض لون البيض .....