مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

طريقة تحضير المهلبيه :
- نخلط النشا مع الحليب و الماء ثم نضيف الكريمه و نقلب جيدا
- نضع الخليط على النار مع الأستمرار في التحريك حتى يتكاثف و يصبح كالقشطه
- يرفع من على النار و يترك ليبرد

طريقة عمل البغاشه :
- تفرد رقائق الجلاش على طاوله و تقطع مربعات 8 سم ×8 سم
- نضع ملعقه صغيره مهلبيه في منتصف كل مربع
- نأخذ زاوية كل .....

- نضع في العجانه المكونات الجافه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الرايب أو الزبادي و نستمر في العجن مع إضافة البيض
- نقسم العجينه الى عدة أجزاء ثم نضع الحشو بداخلها و نغلقها جيدا نقوم بتشكيلها على شكل كور صغيره ثم نضغط عليها باليد و تقلى بعد ذلك في الزيت حتى تنضج
.....

- نضع زيت في وعاء ثم نضع البصل والثوم ونقلب حتى يتغير لون البصل ويذبل ثم نغلق النار
- نضيف التونه و نتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
- نضع الكريمه و الجبن البارماجان و الشبت و الزعتر والمكرونه و نقلب الخليط جيدا
- نحضر قالب فرن و نضع به قليلا من الكريمه وفوقها الخليط السابق و فوق الخليط نضيف كميه من الجبن الموزاريلا وقليلا .....