مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

لعمل الكراميل :
- نضع السكر مع الماء على النار دون التقليب .
- عند ظهور فقاقيع و تغير في اللون نضيف الحليب تدريجيا و نقلب بهدوء .
- نضيف الزبده و نقلبها جيدا مع الخليط وعند ذوبانها نرفع خليط الكراميل عن النار .
- نتركها جانبا الى ان تبرد تماما .
لعمل الكيك :
- نضع البيض و الفانيليا في العجانه و نخفق جيدا حتى يبيض لون البيض .....

- نضع وعاء على النار و به قليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البطاطس و البصل و نستمر في التقليب لمدة10 دقائق
- نضيف خليط البيض على البطاطس ونقلب جيدا ثم نتركهم على النار حتى تحمر ونتأكد من نضجها ثم تقلب على الوجه الأخر و نتركها حتى تنضج و تحمر
.....

- نضع المكونات في العجانه و نخلطهم جيدا مع اضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه ملساء لا تلصق باليد
- نترك العجينه لتتخمر في طبق مدهون زيت لمدة 30 دقيقه
- نشكل العجينه كرات صغيره و نضعها في الصينيه المغلفه بالفويل بجانب بعض مع مراعاة ترك مسافه بين كل كره و أخرى
- نتركها لتتخمر مره أخرى لمدة 20 دقيقه
- ندهنها بيض ثم نضعها .....