مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

- نضع الحليب في وعاء عميق ومعه البيض ثم نتبل بالملح والفلفل ونقلب الخليط جيدا
- نضيف الجبن الرومي والبقدونس والدقيق للخليط السابق وندمجهم سويا
- نغطي شرائح البيكاتا بالدقيق ثم نضعها في الخليط السابق
- نقلي شرائح البيكاتا في مقلاه بها زبد على نار هادئه حتى تأخذ اللون الذهبي
- عند التأكد من نضج البيكاتا نضعها على طبق التقديم .....

- نضع في العجانه الزبده مع السكر و نخفقهم جيدا حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف البيض تدريجيا حتى نتأكد من اندماج كل بيضه مع الخليط و نضيف معهم الفانيليا
- نضيف الدقيق ثم التمر بالماء الموجود معه ونخلطهم جيدا لمدة 2 دقيقه ثم نضعهم في قالب كبير أو قوالب صغيرة حسب الرغبة
- نضع القالب في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 30 : 35 دقيقه للقالب .....

- نضع في وعاء على النار السكر مع شربات الذره و نقلب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان نضيف الجيلاتين ونقلب ثم نرفع الخليط عن النار
- أثناء ذلك نخفق بياض البيض في العجانه حتى يصبح مارينج نضيف الشربات تدريجيا مع الاستمرار في الخفق
- نحضر القالب و نضع به كميه الخيط و نفردها بحيث تغطي القالب
- نضع كميه أخرى من الخليط في كيس حلواني .....