مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

- نضع الدقيق المنخول في طبق كبير ثم نضيف إليه قطع الزبده و نفركها جيدا باطراف الأصابع مع رفع الأيدي لأعلى لادخال الهواءو نستمر في الفرك إلى ان تختفي الماده الدهنيه في الدقيق
- نضيف صفار البيضه و ندمجها جيدابخليط الدقيق ثم نضيف الحليب البارد تدريجيا مع الأستمرار في العجن حتى يتجانس الخليط و تصبح العجينه يابسه صالحه للفرد ثم نتركها .....

- نضع في العجانه الزبده مع السكر و نخفقهم جيدا حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف البيض تدريجيا حتى نتأكد من اندماج كل بيضه مع الخليط و نضيف معهم الفانيليا
- نضيف الدقيق ثم التمر بالماء الموجود معه ونخلطهم جيدا لمدة 2 دقيقه ثم نضعهم في قالب كبير أو قوالب صغيرة حسب الرغبة
- نضع القالب في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 30 : 35 دقيقه للقالب .....

- نضع المكونات الجافه في العجانه ونخلطهم جيدا ثم نضيف صفار البيض و الزيت وندمجهم جيدا مع إضافة الماء تدريجيا و نستمر في العجن لمدة 15 دقيقه
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نقسمها إلى عدة أجزاء
- نأخذ كل قطعه و نبدأ في لفها مثل الحبل ثم نأخذ كل ثلاثة أحبال ونشكلهم ضفيره ونضغط على النهايات
- نترك الخبز يتخمر مره أخرى لمدة .....