مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

لعمل كرات اللحم:-
- نضع اللحم المفروم في طبق و عليه 2 بصله مفرومه و البقدونس و نتبل بالملح و الفلفل ثم نكورها بالحجم المستحب و نضعها في صاج و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقه

لعمل الصلصه:-
- نضع وعاء على النار و به قليلا من الزيت ثم نضيف البصله المفرومه و نتركها حتى تحمر ونضيف الزبده و عندما تذوب نضيف الدقيق و نقلب الخليط جيدا لمدة .....

- نحمر شرائح المشروم في قليل من الزيت ثم نضعها على ورق نشاف
- نضع زبده في وعاء على النار ونتركها حتى تسخن ثم نضع الدقيق ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الدقيق نضيف المشروم ونتبل بالملح - الفلفل – الزعتر – الريحان ثم نضع ورقة الغار و نقلب الخليط جيدا
- نضيف المرقه ثم قطع الدجاج و نترك الخليط على النار لمدة من 3 :4 دقائق
- نضيف الحليب .....

- نضع زبده في وعاء على النار و نتركها حتى تسخن ثم نضيف البصل و الثوم و معهم الزنجبيل و نقلب حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي
- نضيف الطماطم و معجون الطماطم و العدس و نقلب الخليط جيدا ثم نتبل بالملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة
- نضع على الخليط كميه كبيرة من المرقه كافيه للنضج ثم نغطي الوعاء و نتركه على النار حتى يتم النضج
- تفرم .....