مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

- نضع البرتقال والليمون في وعاء على النار ومعهم السكر وعصير الليمون والماء والأناناس ونتركهم مع التقليب كل فتره حتى يغلظ القوام
- ترفع عن النار ثم نضعها في البرطمانات وتوضع في الثلاجه .....

- نضع المكونات الجافه في العجانه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الزبادي مع الاستمرار في العجن
- نضيف الماء تدريجيا و نستمر في العجن لمدة 10 دقائق
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نقسمها إلي عدة كور متساوية الحجم
- نضع الكور في خليط الينسون و البابريكا بحيث تغطى كل كره جيدا
- نضع الكور في قالب بشكل عشوائي و نتركها تتخمر مره أخري لمدة .....

- لعمل الحشو نحضر طبق ونضع به المكونات كلها ونقلبها جيدا مع إضافة التتبيله ( الملح – الفلفل – الكزبره و الكمون ) ثم عصير الليمون و قليلا من زيت الزيتون
- نحضر السمك ونقوم بوضع الحشو بداخله و بين الفتحات الموجوده على الوجه ثم نغلقها جيدا بالخيط حتى لا يخرج الحشو
- نحضر ورقة زبده و نضع عليها زيت وفوقه المتبقي من الحشو و قليل من عصير .....