مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

- لعمل الحشو نحضر طبق ونضع به المكونات كلها ونقلبها جيدا مع إضافة التتبيله ( الملح – الفلفل – الكزبره و الكمون ) ثم عصير الليمون و قليلا من زيت الزيتون
- نحضر السمك ونقوم بوضع الحشو بداخله و بين الفتحات الموجوده على الوجه ثم نغلقها جيدا بالخيط حتى لا يخرج الحشو
- نحضر ورقة زبده و نضع عليها زيت وفوقه المتبقي من الحشو و قليل من عصير .....

- نضيف خليط اللوز إلى البيض و ندمجهم جيدا مع بعض
- نضيف ماء الورد تدريجيا مع الاستمرار في العجن باستخدام ملعقة خشبية أو باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم
- نشكل العجين على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودره( ¼ كوب) ويُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه
- تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10: 12دقيقة .

* إذا لم .....

- نضع زيت في وعاء على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضع البصل ونقلب حتى يصبح لونه أصفر نضيف الثوم والدقيق ونستمر في التقليب
- نضيف قطع الدجاج وخلطة الكاري ونقلب الخليط جيدا ثم نضيف السكر ومعجون الطماطم مع التقليب
- نترك الوعاء على نار هادئه مع التقليب من أن للأخر وإضافة الماء إذا لزم الأمر حتى يتم النضج
.....