مطبخ ماما نونو لفن الطهي - أشهى المأكولات أحلى الوصفات

لعمل الكانيلوني
- نضع الحليب و الدقيق و البيض في الخلاط و نتبل بالملح و الفلفل ونخلطهم جيدا
- نحضر مقلاه صغيره و نضع بها قليل من الزيت ثم نضع كميه من الخليط في المقلاه بحيث تغطى و نتركها حتى يتغير لونها ثم تقلب على الوجه الأخر و هكذا حتى نفاذ الكميه
لعمل الحشو
- نضع زبد في مقلاه و عندما يسخن نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يتغير .....

- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل و نقلب حتى يصبح لونه أحمر
- نضيف قطعة زبده و نتركها حتى تذوب ثم نضع قطع المشروم و نقلب باستمرار حتى يتغير لون المشروم إلى اللون الأحمر ثم نضيف الدقيق مع الاستمرار في التقليب
- نتبل بالملح و الفلفل ثم نضيف المرقه و نقلب حتى يختفي الدقيق نغطى الوعاء نصف تغطيه و نتركه فتره حتى .....

- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن .....