طريقة التحضير

طريقة عمل العجين :
- نفرم اللحم فرم ناعم ثم نضيف اليه البرغل و البصل و نفرم مره اخري ثم نتبل سنلاحظ ان لونها اصبح وردي فاتح
طريقة عمل الحشو :
- ندبل البصل ثم نضيف اليه اللحم المفروم و نتركه حتى ينضج ثم نضيف اللوز و نتبل
طريقة التشكيل :
- نأخذ جزء من العجين و نبدأ في تشكيله كالكبايه ( اي مجوف من المنتصف ) ثم نضع الحشو بداخله و نغلقه جيدا
- نضعها في زيت ساخن غزير ثم نهدي النار و نقلب حتى تنضج تماما
- تصفى جيدا من الزيت و تقدم