برياني الخضار

برياني الخضاربرياني الخضار
عدد المشاهدات
6077

المكونات

12 2
كوب
أرز بسمتي
2
-
بصله متوسطة الحجم
3
فص
ثوم
2
-
جزر كبير الحجم
2
-
بطاطس كبيرة الحجم
3
-
فلفل رومي ألوان
1
كوب
بسله
1
-
بصله متوسطة الحجم للأرز
2
فص
ثوم للأرز
-
زهره ( قرنبيط )
-
فلفل حار
-
مرقه
-
ملح – فلفل – كمون – كركم – حبهان – زنجبيل
-
قرفة عيدان – قرنفل صحيح – حبهان صحيح

التجهيزات

- نفرم الثوم فرم ناعم مع الزنجبيل
- نقطع البصل قطع صغيره و نفرم بصل الأرز فرم ناعم
- نقطع الجزر و الفلفل الرومي و البطاطس مكعبات كبيره
- نغسل الأرز جيدا ثم يترك فترة في الماء و بعد ذلك يسلق نصف سلقه
- مع القرفة العيدان و الحبهان الصحيح والقرنفل

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو السبت 18 يونيو 2011

- نضع زيت مع زبده في وعاء على النار ثم نضع الثوم المفروم مع الزنجبيل و نقلب حتى يتغير اللون نتبل بالملح و الفلفل و الكركم و الكمون و الحبهان
- نضع البصل و ندمجه مع الثوم جيدا ثم نضيف الخضروات و كميه من المرقه كافيه للنضج و نتركها حتى الغليان ثم نضيف البسله و الفلفل الحار و نغطي الوعاء حتى يتم النضج
- نضع زبده في وعاء أخر ثم نضع البصل المفروم مع الثوم و الزنجبيل و نقلب جيدا حتى يتغير اللون نضيف الأرز و نقلب
- نحضر وعاء كبير و نضع به طبقه من الأرز و عليها طبقه من الخضار ثم طبقة أرز ثم المرقه الكافيه للنضج ومعها زعفران
- نضع الوعاء على النار لمدة 5 دقائق ثم نضعه في الفرن حتى ينضج

هل لديك استفسار خاص بالوصفة ؟ (اضغط هنا)
لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب سجلي اشتراكك في موقع مطبخ ماما نونو واستمتعي بخدمات ومزايا عديدة

وصفات اخرى

  • بسكويت جوز الهندبسكويت جوز الهندالسبت 26 فبراير 2011 نخفق الزبده مع السكر جيدا حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف باقي المكونات بدون البيض و نقلبهم جيدا
  • سلطة الدجاج مع الذرهسلطة الدجاج مع الذرهالسبت 04 يونيو 2011 نضع الدجاج والذرة وباقي المكونات في طبق عميق ونقلبهم سويا ثم نضع نصف كمية الدرسنج على السلطه ونقلب جيدا
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك