خبز الصاج السوري
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
27027
المقادير
3 |
كوب |
دقيق - 3/1 المقدار دقيق ابيض - 3/2 المقدار دقيق قمح |
1⁄2 |
م ص |
ملح |
1 |
كوب |
ماء دافئ |
1 |
م ك |
خميره |
التجهيزات
- ننخل نوعين الدقيق و ندمجهم سويا |
- نحضر صاج دائري الشكل و كبير و نضعه على النار |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 10 أبريل 2010- نضع في العجانه المكونات كلها و نخلطهم جيدا مع إضافة الماء تدريجيا و نستمر في العجن حتى تصبح العجينه كتله واحده
- نترك العجينه لمدة نصف ساعه ثم نقوم بتشكيلها على شكل كور و نتركها تتخمر لمدة 3 ساعات
- نأخذ كل كره ونفردها بالنشابة لتصبح رقيقه جدا
- نأخذ كل قطعه و نضعها على الصاج الساخن لمدة دقيقه لكل وجه ثم يقدم
وصفات اخرى
كبسه بالدجاجالأربعاء 21 يوليو 2010 يقلى البصل حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتح
- تضاف جميع البهارات الى البصل و تقلب جيدا
- تضاف
مخلل الفلفل الأخضرالأربعاء 11 يوليو 2012 - نضع الماء و الملح في برطمان زجاجي و نحركهم جيدا حتى يذوب الملح
