المتبل السوري


13361
المكونات
1 |
- |
باذنجان رومي كبيرة الحجم |
2 |
- |
فلفل رومي أخضر |
1 |
- |
بصله متوسطة الحجم |
2 |
- |
طماطم |
- |
بقدونس – نعناع أخضر |
|
- |
ملح – فلفل – زيت زيتون |
التجهيزات
- نشوي الباذنجانة جيدا في الفرن |
- نقطع الفلفل و الطماطم قطع صغيره جدا |
- نفرم كلا من البصل و النعناع و البقدونس فرم ناعم |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأحد 05 يونيو 2011- بعد شوي الباذنجان ننزع القشر و البذور و نقوم بتقطيعها قطع صغيره و ليس مفرومه
- نضع الباذنجان في طبق و عليه النعناع و البقدونس و الفلفل و البصل و الطماطم ثم نتبل بالملح والفلفل و زيت الزيتون
- ندمج المكونات جيدا ثم نضعها في طبق التقديم و يرش عليها زيت زيتون
وصفات اخرى

أصابع الجلاش بالقشطه و المكسراتالسبت 12 يناير 2013 - لعمل الأصبع نأخذ 4 ورقات جلاش نضعهم فوق بعض مع مراعاة دهن كل ورقه بالزبد جيدا
- نضع الحشو و نلف الورق حسب الحجم المستحب و يراعى أن تكون
فطائر صغيرة مع لحم و بشاميلالجمعة 13 أغسطس 2010 تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها

