مافين حادق


10915
المقادير
1⁄2 1 |
كوب |
دقيق |
1⁄2 |
كوب |
دقيق ذره |
1 |
- |
بيضة |
2 |
م ص |
بيكربونات صودا |
3⁄4 |
كوب |
حليب |
رشة |
ملح |
الحشو
- |
بصل |
|
- |
فلفل حار |
|
- |
جبن شيدر مبشور – جبن موزاريلا |
مكونات الصلصه
- |
طماطم |
|
- |
فلفل رومي ألوان |
|
- |
بصل |
|
- |
ذره مسلوقة |
|
- |
جبن موزاريلا |
التجهيزات
- ننخل الدقيق ونضيف إليه المكونات الجافه ونخلطهم جيدا |
- نقطع البصل والفلفل الحار قطع صغيره جدا |
- ندهن القوالب الخاصه بالمافين بالزبده والدقيق |
طريقة عمل الصلصة
- نقطع الخضار مكعبات صغيرة الحجم |
- نخلط المكونات في طبق كبير ثم تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والشطه وقليل من الخل |
- تقدم الصلصه في طبق التقديم وعليها قليل من زيت الزيتون وبجانبها المافين |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الثلاثاء 26 أكتوبر 2010- نخفق الزبده جيدا ثم نضيف البيضه وندمجهم جيدا
- نضيف المكونات الجافه ونستمر في العجن مع إضافة الحليب تدريجيا
- نضيف البصل والفلفل والجبن وندمج الخليط جيدا
- نضع الخليط في القوالب ثم نضعها في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 35 :40 دقيقه ثم تقدم مع الصلصه
وصفات اخرى

سمك فيليهالثلاثاء 26 مايو 2015 - نتبل السمك بالملح و الفلفل و قليل من الكمون
- نحضر مقلاه قعرها متعرج و نضع بها زيت الزيتون
- نضع قطعه السمك و نضغط عليها قليلا حتى تأخذ شكل المقلاه ثم نتركها لمده دقيقه و تقلب على الوجه الأخر و نكرر نفس الشئ
- في وعاء نذوب الزبد
السينابون رولزالثلاثاء 20 يوليو 2010 ندهن العجينه بالحشو حتى تغطى تماما ثم نقوم بتقسيمها إلى ثلاث أجزاء متساويه نلف كل جزء اسطوانه ثم نقسم كل اسطوانه إلى أجزاء متساويه

