أصابع الجلاش بالقشطه و المكسرات
16143
المكونات
1⁄2 |
كجم |
جلاش |
كمية |
زبده مذابه |
|
كمية |
قشطه طبيعيه أو نوع القشطه المفضل |
|
- |
شربات ( قطر ) |
التجهيزات
- تقطع كل ورقة جلاش 6 سم |
- ندهن صاج الفرن بالزبد جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 12 يناير 2013- لعمل الأصبع نأخذ 4 ورقات جلاش نضعهم فوق بعض مع مراعاة دهن كل ورقه بالزبد جيدا
- نضع الحشو و نلف الورق حسب الحجم المستحب و يراعى أن تكون الجوانب مغلقه جيدا
- نلف الأصابع في الصاج و تسقى جيدا بالزبد ثم نتركها لمدة 10 دقائق قبل دخول الفرن
- نضعها في فرن ساخن درجة حرارته 180 درجه الى ان يصبح لونها ذهبي من جميع الجهات
- نخرجها من الفرن و نتخلص من الزبد الزائد
- تسقى بالشربات البارد الثقيل أما اذا كانت الرغبه أن يصبح الجلاش طري فتسقى بشربات بارد خفيف
- تقدم مزينه بالقشطه و المكسرات المجروشه
وصفات اخرى
- طاجن الدجاج بالفرنالسبت 23 يوليو 2011 نحضر قطع الدجاج و نتبلها بالملح و الفلفل ثم نضعها في كميه من الدقيق نحضر وعاء به زبده و نضعه على النار حتى يسخن ثم نضع قطع الدجاج و نقلبها
- سمك فيليهالثلاثاء 26 مايو 2015 - نتبل السمك بالملح و الفلفل و قليل من الكمون - نحضر مقلاه قعرها متعرج و نضع بها زيت الزيتون - نضع قطعه السمك و نضغط عليها قليلا حتى تأخذ شكل المقلاه ثم نتركها لمده دقيقه و تقلب على الوجه الأخر و نكرر نفس الشئ - في وعاء نذوب الزبد