شرائح الدجاج بالجزر
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
3701
المكونات
1 |
عدد |
دجاجه كبيرة الحجم |
1 |
عدد |
جزره متوسطة الحجم |
1 |
عدد |
كوسه متوسطة الحجم |
1 |
عدد |
بيض |
- |
شبت – كزبره خضراء |
|
- |
فلفل حار |
|
- |
ملح – فلفل |
|
- |
بقسماط |
التجهيزات
- ننزع الجلد و العظم من الدجاجه ثم نغسلها جيدا و نتركها تجف |
- نبشر الكوسه و الجزر |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع قطع الدجاج في مفرمه ومعها الشبت و الكزبره والفلفل الحار و نفرمهم جيدا
- نحضر طبق كبير و نضع به الدجاج المفروم و عليه الكوسه و الجزر و البيض و البقسماط ثم نتبل بالملح و الفلفل و ندمجهم جيدا ليصبح الخليط عجينه متماسكه
- نحضر ورقة زبده و نضع الخليط في منتصفها و نغلقها بباقي الورقه ثم تلف جيدا بورق ألمنيوم و نحكم إغلاق أطرافها
- نحضر قالب و نضع به شبكه ثم نضع اسطوانة الدجاج عليها ونضع كميه من الماء الساخن في قاع القالب حتى مستوى الشبكه فقط
- نضع القالب في فرن حار لمدة ساعه ثم نخفض الحراره لدرجة متوسطه و نتركه 30 دقيقه أخرى
- بعد النضج نترك الدجاج يبرد ثم يقطع حلقات و يقدم مع مكرونه و سلطه خضراء
وصفات اخرى
كور الكنافهالأربعاء 27 يونيو 2012 - في وعاء كبير نضع الكنافه و عليها الفانليا و ترش بالزبده
- ندمج الخليط جيدا حتى يصبح كالعجينه القابله للتشكيل
- تؤخذ كميه من الكنافه و نضعها باليد و نضع بداخلها كميه من الحشو 
الملبنالخميس 14 أبريل 2011 نضع السكر و الماء على النار و نتركه يغلي ليصبح شربات نضيف النشا على الشربات و نتركهم على النار حتى يصبح غليظ نضع الملبن في القالب
