شرائح الدجاج بالجزر
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
4228
المكونات
1 |
عدد |
دجاجه كبيرة الحجم |
1 |
عدد |
جزره متوسطة الحجم |
1 |
عدد |
كوسه متوسطة الحجم |
1 |
عدد |
بيض |
- |
شبت – كزبره خضراء |
|
- |
فلفل حار |
|
- |
ملح – فلفل |
|
- |
بقسماط |
التجهيزات
- ننزع الجلد و العظم من الدجاجه ثم نغسلها جيدا و نتركها تجف |
- نبشر الكوسه و الجزر |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع قطع الدجاج في مفرمه ومعها الشبت و الكزبره والفلفل الحار و نفرمهم جيدا
- نحضر طبق كبير و نضع به الدجاج المفروم و عليه الكوسه و الجزر و البيض و البقسماط ثم نتبل بالملح و الفلفل و ندمجهم جيدا ليصبح الخليط عجينه متماسكه
- نحضر ورقة زبده و نضع الخليط في منتصفها و نغلقها بباقي الورقه ثم تلف جيدا بورق ألمنيوم و نحكم إغلاق أطرافها
- نحضر قالب و نضع به شبكه ثم نضع اسطوانة الدجاج عليها ونضع كميه من الماء الساخن في قاع القالب حتى مستوى الشبكه فقط
- نضع القالب في فرن حار لمدة ساعه ثم نخفض الحراره لدرجة متوسطه و نتركه 30 دقيقه أخرى
- بعد النضج نترك الدجاج يبرد ثم يقطع حلقات و يقدم مع مكرونه و سلطه خضراء
وصفات اخرى
خبز الموزالخميس 04 نوفمبر 2010 نضع في العجانه السكر مع البيض و نخفقهم جيدا لفتره كبيره حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف الزبده و ندمجها جيدا معهم
طاجن موزه ضانيالأربعاء 13 أكتوبر 2010 نحضر طبق كبير و نضع به معجون التمر هندي و الطماطم و الملح الفلفل – الكركم – الجنزبيل و قليل من السكر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الثوم و قليل من ا
