شرائح الدجاج بالجزر
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
4524
المكونات
1 |
عدد |
دجاجه كبيرة الحجم |
1 |
عدد |
جزره متوسطة الحجم |
1 |
عدد |
كوسه متوسطة الحجم |
1 |
عدد |
بيض |
- |
شبت – كزبره خضراء |
|
- |
فلفل حار |
|
- |
ملح – فلفل |
|
- |
بقسماط |
التجهيزات
- ننزع الجلد و العظم من الدجاجه ثم نغسلها جيدا و نتركها تجف |
- نبشر الكوسه و الجزر |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع قطع الدجاج في مفرمه ومعها الشبت و الكزبره والفلفل الحار و نفرمهم جيدا
- نحضر طبق كبير و نضع به الدجاج المفروم و عليه الكوسه و الجزر و البيض و البقسماط ثم نتبل بالملح و الفلفل و ندمجهم جيدا ليصبح الخليط عجينه متماسكه
- نحضر ورقة زبده و نضع الخليط في منتصفها و نغلقها بباقي الورقه ثم تلف جيدا بورق ألمنيوم و نحكم إغلاق أطرافها
- نحضر قالب و نضع به شبكه ثم نضع اسطوانة الدجاج عليها ونضع كميه من الماء الساخن في قاع القالب حتى مستوى الشبكه فقط
- نضع القالب في فرن حار لمدة ساعه ثم نخفض الحراره لدرجة متوسطه و نتركه 30 دقيقه أخرى
- بعد النضج نترك الدجاج يبرد ثم يقطع حلقات و يقدم مع مكرونه و سلطه خضراء
وصفات اخرى
فريك بالبشاميلالجمعة 23 يوليو 2010 نحضر وعاء ونقوم بتحمير البصل و الثوم حتى يتغير اللون نضيف القوانص ونتبل بالملح و الفلفل و الكمون و قليلا من الكزبره ونقلبهم
الكنافه بالمانجوالأربعاء 16 سبتمبر 2020 - تفرك الكنافه بالسكر والسمنه جيدا
- نضعها في الصواني و نضغط عليها جيدا حتى تتماسك
- نضعهم في الفرن حتى يتم ال
