خبز رجيم
10905
المقادير
3⁄4 |
كوب |
دقيق أبيض |
1⁄4 |
كوب |
دقيق قمح |
1⁄2 |
كوب |
ردة |
1⁄2 |
م ك |
خميرة |
3⁄4 |
كوب |
ماء دافئ |
1⁄2 |
م ك |
زيت |
رشة |
ملح |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 10 يونيو 2011- نضع في العجانه المكونات الجافه و نخلطهم سويا ثم نضيف الزيت و نستمر في العجن لمدة 20 دقيقه مع إضافة الماء تدريجيا
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نقسمها إلى عدة كور حسب حجم الخبز المفضل
- نبدأ في فرد كل قطعه بالنشابة على سطح مرشوش رده ثم نضعهم على صاج مرشوش رده أيضا
- نترك الخبز لمدة 45 دقيقه أخرى ثم نضع الصاج في فرن عالي حتى يتم النضج
- نضع في أرضية الفرن حجاره ثم نضع الخبز عليها
وصفات اخرى
- بيكاتا بالمشرومالأربعاء 21 يوليو 2010 يتبل اللحم بماء البصل و عصير الليمون و الملح و الفلفل و يترك جانبا لفتره - ندهن
- سمك سنجاري اسكندرانيالأحد 23 مايو 2010 تشق السمكه من البطن وتنظف جيدا مع نزع السلسله بحيث تصبح مخليه و مفتوحه نغطي السمكه بالخلطه الثالثه ونضيف زيت ثم نحضر ورقة فويل أخره و نغلف