الفايش
9203
المقادير
1⁄2 3 |
كوب |
دقيق |
1⁄2 |
م ص |
كركم |
1 |
م ك |
خميرة |
1 |
م ك |
حليب |
1⁄2 1 |
م ك |
سكر |
1⁄2 1 |
م ص |
ملح |
1⁄2 1 |
كوب |
ماء دافئ |
1⁄4 |
كوب |
زيت |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الثلاثاء 20 يوليو 2010- نضع في العجانه المكونات الجافه كلها و ندمجهم جيدا ثم نضيف الحليب و نستمر في العجن لفتره مع إضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينه متماسكه
- نترك العجينه تتخمر في قالب مدهون زيت لمدة 60 دقيقه
- بعد التخمر نقسم العجينه إلى عدة كور ثم نأخذ كل كره و نفردها بالنشابة لتصبح دائره متوسطة السمك و نتركهم لمدة 90 دقيقه
- نقوم بعمل ثقوب بسيطه بالشوكه ثم نتركهم قليلا قبل دخول الفرن
- بعد النضج نترك الخبز حتى يبرد ثم يقطع شرائح 1 سم (شكل الفايش) و نضعهم في الفرن مره أخرى حتى تنشف وتصبح مثل الفايش
وصفات اخرى
- شوربة الطماطم بالعدسالأحد 09 يناير 2011 نضيف الطماطم و معجون الطماطم و العدس و نقلب الخليط جيدا ثم نتبل بالملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة
- شوربه البروكليالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع على النار و عاء به زبد و نتركه حتى يسخن ثم نضيف الدقيق و نقلب جيدا حتى لا يتكتل الدقيق - نضيف المرقه تدريجيا مع