الفايش
9194
المقادير
1⁄2 3 |
كوب |
دقيق |
1⁄2 |
م ص |
كركم |
1 |
م ك |
خميرة |
1 |
م ك |
حليب |
1⁄2 1 |
م ك |
سكر |
1⁄2 1 |
م ص |
ملح |
1⁄2 1 |
كوب |
ماء دافئ |
1⁄4 |
كوب |
زيت |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الثلاثاء 20 يوليو 2010- نضع في العجانه المكونات الجافه كلها و ندمجهم جيدا ثم نضيف الحليب و نستمر في العجن لفتره مع إضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينه متماسكه
- نترك العجينه تتخمر في قالب مدهون زيت لمدة 60 دقيقه
- بعد التخمر نقسم العجينه إلى عدة كور ثم نأخذ كل كره و نفردها بالنشابة لتصبح دائره متوسطة السمك و نتركهم لمدة 90 دقيقه
- نقوم بعمل ثقوب بسيطه بالشوكه ثم نتركهم قليلا قبل دخول الفرن
- بعد النضج نترك الخبز حتى يبرد ثم يقطع شرائح 1 سم (شكل الفايش) و نضعهم في الفرن مره أخرى حتى تنشف وتصبح مثل الفايش
وصفات اخرى
- فطائر بحشوة جبن الريكفوردالخميس 12 نوفمبر 2009 فطائر بحشوة جبن الريكفورد مع جبن ريكوتا والكريمة اللباني والجبن الشيدر
- استيك بتلو مع صلصة كريمة البقدونسالخميس 14 يوليو 2011 نضيف البقدونس والمرقه ونترك الخليط على النار ثم نضيف الكريمه ونتركه يغلي نضع قطع اللحم في الصوص ونتركها حتى تنضج تماما