طريقة التحضير

- نضع المكونات الجافه في العجانه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الحليب و الزبده و الخميره و نستمر في العجن لفتره
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نقسمها عدة كور
- نأخذ كل كره و نفردها بالنشابه بحيث تصبح متوسطة السمك
- نضع اللحم المفروم في منتصف الدائره و نرش الحروف بقليل من الماء ثم نلفها على هيئة اسطوانه (مثل الفينو ) ونغلق الطرفين جيدا
- نضع الخبز على صاج مع عمل فتحتين على الوجه
- ندهن الوجه بيض و نضع كميه من الجبن المبشور و نتركهم لمدة 45 دقيقه أخرى قبل دخول الفرن
- نضعهم في فرن درجة حرارته 180درجه لمدة من 15 :20 دقيقه