طريقة التحضير

- نضع المكونات الجافه في العجانه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا و نستمر في العجن لفتره
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نفردها بالنشابه و نضع شرائح البسطرمه عليها و نقوم بلفها على شكل اسطوانه و نضعها في قالب
- نتركها تتخمر مره أخرى لمدة 45 دقيقه ثم ندهنها حليب مع بيض و نضع عليها كميه من الجبن و ندخلها فرن ساخن درجة حرارته180 درجه لمدة 30 دقيقه أو أقل حسب حجم الخبز
- نتركه يبرد ثم يقطع شرائح