طريقة التحضير

- نضع في العجانه المقادير كلها و نخلطهم جيدا مع إضافة الماء تدريجيا ونستمر في العجن حتى تصبح كتله واحده
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نقسمها إلى عدة أجزاء
- نضع كميه من الدقيق على الرخامه ثم نأخذ قطعه من العجينه ونبدأ في تكويرها و هي على الرخامه حتى يصبح شكلها مثل الكيزر ثم نضغط على نصفها باليد جيدا بحيث تنقسم ولكن ليس للأخر و هكذا في كل القطع
- نضع الخبز على الصاج و نضع فوق الوجه كميه من الدقيق و نتركه لمدة 45 دقيقه ليتخمر ثم نضع دقيق مره أخرى
- ندخل الخبز فرن درجة حرارته 200 لمدة 15 : 20 دقيقه