فطائر بالتونه
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
11702
المقادير
1⁄4 3 |
كوب |
دقيق |
5 |
م ك |
زبده |
3 |
عدد |
بيض |
3 |
م ك |
ماء |
1 |
م ك |
خل |
1 |
علبة |
تونه للحشو |
- |
بصل – شبت – بقدونس |
التجهيزات
- نخرج الزبده من الثلاجه قبل البدء في العمل بفتره حتى تصبح لينه |
- نفتت التونه جيدا |
- نفرم البصل و الشبت و البقدونس فرم ناعم |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الاثنين 13 يونيو 2011لعمل الحشو:-
- نضع التونه في طبق و عليها البصل و الشبت و البقدونس وندمجهم جيدا ثم نتبل بالملح و الفلفل و الزيت و قليل من الشطه
لعمل الفطائر:-
- نضع في العجانه الدقيق و الزبده و ندمجهم جيدا ثم نضيف الخل و الماء تدريجيا و نستمر في العجن مع إضافة البيض
- نغطي العجينه و نتركها ترتاح لفتره ثم نفردها بالنشابه لتصبح متوسطة السمك و نتركها ترتاح مره أخرى قبل الحشو
- نحضر قطاعات على شكل دوائر ونقطع العجينه بها ثم نضع الحشو بداخلها و نغلقها كفكرة القطائف مع الضغط على الأطراف بالشوكه جيدا حتى تلتصق ثم نقوم بعمل فتحات بسيطه بالشوكه
- نضع الفطائر في صاج وندهنها بياض بيض و نضعها في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة من 15 : 20 دقيقه
وصفات اخرى
ارز بالكركم و الخضرواتالأربعاء 23 يونيو 2010 نضع الزبدفي وعاءو عندما يسخن نضيف البصل و نقلب حتي يتغير اللون الى اللون الذهبي
- نضيف الفلفل الرومي و
شيش طاووقالجمعة 15 يوليو 2011 نحضر أسياخ الشوي ونضع قطعة دجاج وفوقها قطعة بصل ثم قطعة دجاج أخرى وفوقها قطعة فلفل ثم دجاج ثم طماطم
