طاجن اللسان عصفور بالدجاج و السجق

طاجن اللسان عصفور بالدجاج و السجقطاجن اللسان عصفور بالدجاج و السجق
  • وقت
    0 دقيقة
  • اشخاص
    0 افراد
  • صور
    0 صور
عدد المشاهدات
6559

المكونات

2
كوب
لسان عصفور
2
عدد
بصله كبيرة الحجم
12
كجم
دجاج بانيه
12
كجم
سجق
-
فلفل مخلل
-
ملح – فلفل – زعتر – ورق غار
-
معجون طماطم
-
مرقه
-
جبن بارماجان للتزين

التجهيزات

- نقطع البصل مكعبات كبيرة الحجم
- نقطع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم و نتبلها بالملح و الفلفل و نتركها جانبا لفتره
- نقطع السجق حلقات

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009

- نضع زبده في وعاء على النار ثم نضع اللسان عصفور و نقلب حتى يتغير اللون إلى الأحمر ثم نضيف كميه مناسبه من المرقه و نتركه ليتشربها
- نضع وعاء أخر على النار و به زبده و نتركها حتى تسخن ثم نضع البصل و نقلب حتى يتغير لونه نضيف قطع الدجاج و نقلب حتى يتغير لونها و عند ذلك نخلطها مع البصل و نتبل بالملح و الفلفل و الزعتر
- نضيف السجق و الفلفل المخلل ثم صلصة الطماطم و المرقه و ورق الغار و نغطي الوعاء و نتركه فتره حتى يصبح 4/3 سوى و عند ذلك نضيفهم إلى اللسان عصفور و نقلبهم جيدا ثم نضعهم في طاجن ثم يدخل الفرن حتى ينضج
- عند خروج الطاجن مباشرتا من الفرن نضيف الجبن ثم يقدم

لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب سجلي اشتراكك في موقع مطبخ ماما نونو واستمتعي بخدمات ومزايا عديدة

وصفات اخرى

  • خبز الهاش بابيزخبز الهاش بابيزالاثنين 13 يونيو 2011 ننخل الدقيق و دقيق الذره ونخلطهم ثم نضيف إليهم باقي المكونات الجافه نفرم البقدونس نقطع البصل و الفلفل الحار و الرومي الى قطع صغيره
  • طاجن البطاطس باللحم المفرومطاجن البطاطس باللحم المفرومالسبت 24 يوليو 2010 نحضر وعاء به زيت ثم نضع به البصل و المشروم و نتبل بملح و فلفل ونتركه على النار حتى ينضج المشروم و بعد ذلك نضيف اللحم المعصج و ندمج الخليط جي
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك