طريقة التحضير

- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم و البصل و نقلب جيدا حتى يصبح لونهم ذهبي
- نضيف الفلفل الرومي و المشروم مع الاستمرار في التقليب حتى يدخل الخضار في السوى عند ذلك نضيف الطماطم و معجون الطماطم المخفف بالماء و نتبل بالملح و الفلفل و الزعتر و الشطه
- نترك الصلصه حتى تغلي ثم نضيف مرقة الدجاج و الكزبره الخضراء و الزيتون نغطي الوعاء نصف تغطيه و نترك الصلصه لفتره ( تتسبك )
- نحضر طبق كبير و نضع المكرونه و عليها صلصة الخضار وكميه من الجبن المبشور أو في نفس الوعاء نخلط المكرونه مع الصلصه و تقدم في الطبق مزينه بالجبن