طريقة التحضير

طريقة عمل اللحم المفروم:-
- نضع اللحم المفروم في طبق كبير و عليها البصل و الثوم و البقدونس و البقسماط و نتبل بالملح و الفلفل و البهارات و ندمج المكونات جيدا
- نحضر الباذنجان و نقوم بوضع الحشو بداخله ثم نضعه داخل صينيه
- نضع فوق الباذنجان صلصة الطماطم بكميه كبيرة بحيث تغطي الباذنجان ثم نغطي الصينيه بورق فويل و نضعها داخل الفرن حتى تنضج

طريقة عمل صلصه الطماطم:-
- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم و نقلب حتى يصفر لونه نضيف الخل ثم معجون الطماطم و ماء
- نغطي الوعاء و نتركه على النار حتى يغلي