البيتزا الإيطالي


11449
المقادير
4 |
كوب |
دقيق |
3⁄4 1 |
كوب |
ماء دافئ |
1 |
م ك |
خميره |
1⁄4 |
كوب |
زيت زيتون |
رشة |
ملح |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 11 يونيو 2011- نضع في العجانه المكونات الجافه و نخلطهم سويا ثم نضيف الزيت ونستمر في العجن حتى تصبح كفتات الخبز ثم نضيف الماء تدريجيا وعندما تصبح متماسكه نغلق العجانه ونبدأ في العجن باليد لفتره كبيره
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نبدأ في التشكيل
- نأخذ قطعة من العجين و نفردها باليد على رخامة مرشوشه دقيق حتى تصبح رقيقه جدا ثم نضع الحشوات المفضله
مارجريتا:-
- نضع على العجينه بعد فردها صلصة طماطم و كميه كبيرة من الجبن الموزاريلا
كالزون:-
- نضع على العجينه بعد فردها صلصة طماطم و عليها الأنواع المفضله من الجبن وفوقهم بيضه ثم نغلقها مثل القطايف مع ثني الأطراف
- يقاد الفرن قبل البدء في العمل ثم تخبز في فرن درجة حرارته 250 درجه لمدة 15 دقيقه
وصفات اخرى

تارت الشوكولاتةالأربعاء 29 سبتمبر 2010 نضع الدقيق المنخول في طبق كبير ثم نضيف إليه قطع الزبده و نفركها جيدا باطراف الأصابع مع رفع الأيدي لأعلى لادخال الهواءو نستمر في الفرك إلى ان تختفي الماده الدهنيه في الدقيق 
بتي فورالجمعة 29 أكتوبر 2010 - نضع الزبده و السكر في العجانه و نخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط هشا
- نضيف البيض و الفانيليا و ندمجهم جيدا مع خليط الزبده

