خبز الصاج السوري
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
29317
المقادير
3 |
كوب |
دقيق - 3/1 المقدار دقيق ابيض - 3/2 المقدار دقيق قمح |
1⁄2 |
م ص |
ملح |
1 |
كوب |
ماء دافئ |
1 |
م ك |
خميره |
التجهيزات
- ننخل نوعين الدقيق و ندمجهم سويا |
- نحضر صاج دائري الشكل و كبير و نضعه على النار |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 10 أبريل 2010- نضع في العجانه المكونات كلها و نخلطهم جيدا مع إضافة الماء تدريجيا و نستمر في العجن حتى تصبح العجينه كتله واحده
- نترك العجينه لمدة نصف ساعه ثم نقوم بتشكيلها على شكل كور و نتركها تتخمر لمدة 3 ساعات
- نأخذ كل كره ونفردها بالنشابة لتصبح رقيقه جدا
- نأخذ كل قطعه و نضعها على الصاج الساخن لمدة دقيقه لكل وجه ثم يقدم
وصفات اخرى
أصابع الموزاريلا المحمرهالأحد 03 يوليو 2011 نحضر صينيه مغطاه بورق النايلون اللاصق و نضع أصابع الموزاريلا ثم تغطى و نتركها في الثلاجه لمدة 4 ساعات أو حتى تجمد تماما
سلطة الحمص بالطحينهالثلاثاء 13 مايو 2014 - نفرم الحمص في الخلاط مع كوب من ماء السلق
- نضيف اليه الطحينه و مزيج الزبادي و نلطهم سويا
- نتبل بالملح و الكمون و قليل من الفلفل الأسود
- نضع الحمص في طبق التقديم
