مكرونه بكرات اللحم

مكرونه بكرات اللحممكرونه بكرات اللحم
عدد المشاهدات
6931

المكونات

12
كجم
لحم مفروم
6
قطع
بسطرمه
1
عدد
بصله متوسطة الحجم
2
عدد
جزره متوسطة الحجم
2
عدد
فلفل رومي
1
كوب
فلفل أخضر حار
3
فص
ثوم
3
م ك
معجون طماطم
500
جم
مكرونه صغيرة الحجم
12
كوب
بقسماط ناعم
12
كوب
جبن بارماجان
كمية
مرقة لحم
-
ملح - فلفل - ورق غار

التجهيزات

- نقطع البسطرمه مربعات صغيرة الحجم
- نقطع الخضار مربعات بنفس حجم البسطرمه
- نبشر الثوم
- نضيف الجبن البارماجان و البقسماط إلى اللحم المفروم و معهم قليل من البصل المفروم و نتبلهم بالملح و الفلفل

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009

- نضع كميه من زيت الزيتون في مقلاه كبيره ثم نضيف قطع البسطرمه و نقلب حتى يتغير لونها
- نضيف باقي الخضروات و نستمر في التقليب حتى يتغير اللون قليلا
- نتبل بالملح و الفلفل و نضع ورقة الغار ثم نغطي و نتركهم لمدة 10 دقائق مع التقليب كل فتره
- نضيف معجون الطماطم مع قليل من المرقه و نقلب حتى تندمج المكونات جيدا
- نغطي الخضار بالمرقه و نتركها حتى الغليان و اثناء ذلك نقوم بعمل الكفته كور صغيرة الحجم
- نضيف المكرونه و كور اللحم و نغطي الخليط و نتركه لينضج جيدا مع التقليب من حين لأخر
- يقدم هذا الطبق مزين بالبقدونس و جبن البارماجان

هل لديك استفسار خاص بالوصفة ؟ (اضغط هنا)
سجلي اشتراكك في موقع مطبخ ماما نونو واستمتعي بخدمات ومزايا عديدة تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو

وصفات اخرى

  • الكرواسونالكرواسونالخميس 29 ديسمبر 2011 - نضع جميع المكونات في العجانه و نعجنهم لمده من 10 : 15 دقيقه - نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه - بعد فترة التخمر الأولى نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل ثم نضع قطعة الزبد المفروده في المنتصف و نغلق العجينه عليها
  • كفتة الذره بالصلصهكفتة الذره بالصلصهالسبت 24 يوليو 2010 نحمص الذره في الفرن و نطحنها 4/3 طحنه نفرم اللحم مع الذره البصله الشبت البقدونس الكزبره و4 فصوص ثوم نتبل بالملح و الفلفل
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك