طريقة التحضير

- نضع كميه من زيت الزيتون في مقلاه كبيره ثم نضيف قطع البسطرمه و نقلب حتى يتغير لونها
- نضيف باقي الخضروات و نستمر في التقليب حتى يتغير اللون قليلا
- نتبل بالملح و الفلفل و نضع ورقة الغار ثم نغطي و نتركهم لمدة 10 دقائق مع التقليب كل فتره
- نضيف معجون الطماطم مع قليل من المرقه و نقلب حتى تندمج المكونات جيدا
- نغطي الخضار بالمرقه و نتركها حتى الغليان و اثناء ذلك نقوم بعمل الكفته كور صغيرة الحجم
- نضيف المكرونه و كور اللحم و نغطي الخليط و نتركه لينضج جيدا مع التقليب من حين لأخر
- يقدم هذا الطبق مزين بالبقدونس و جبن البارماجان