تارت الدجاج بالمشروم
13761
مقادير التارت
4 |
كوب |
دقيق |
2 |
كوب |
زبد |
3 |
عدد |
بيض |
رشة |
ملح |
مقادير الحشوه
2 |
عدد |
صدر دجاج |
1 |
عدد |
بصله كبيره |
10 |
حبات |
مشروم |
1⁄4 |
م ص |
زنجبيل |
1⁄4 |
م ص |
جوزة الطيب |
- |
ملح - فلفل اسود |
|
1 |
علبة |
كريمه طهي |
التجهيزات
- نخرج الزبد من الثلاجه قبل البدء في العمل بفتره حتى تصبح لينه |
- نخفق البيض جيدا |
- نقطع صدور الدجاج الى مربعات صغيره |
- نقطع البصل جوانح |
- نقطع المشروم حلقات |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009 طريقة عمل عجينه التارت
- نخلط الملح مع الدقيق جيدا
- نضيف الزبد و نفرك الخليط باليد حتى نحصل على عجينه مفتته غير متماسكه
- نقوم بعمل حفره في وسط الخليط و نضيف اليه البيض المخفوق
- نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه
طريقه عمل الحشو
- نضع مقلاه على النار و بها قليلا من الزبد والزيت
- نضع البصل و نقلب حتى يتغير اللون الى الذهبي ثم نضيف الدجاج و نتبل بالملح و الفلفل و باقي التوابل المذكوره
- نضيف المشروم و نقلب الخليط جيدا ثم نتركه حتى ينضج قليلا
- اثناء نضج الخليط السابق نفرد العجينه في قالب تارت ثم نقوم بعمل عدة ثقوب به
- نضع الحشو داخل القالب و نفرده جيدا
- نوزع الكريمه على الوجه بحيث يغطى تماما
- نضع القالب في فرن درجه حرارته 200 درجه لمدة 40 دقيقه او حتى ينضج تماما ثم يقدم
وصفات اخرى
خبز الأنشوجهالاثنين 13 يونيو 2011 نضع المكونات الجافه في العجانه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الزبده و الثوم و الأنشوجه و ندمجهم جيدا مع الخليط
خبز الموزالخميس 04 نوفمبر 2010 نضع في العجانه السكر مع البيض و نخفقهم جيدا لفتره كبيره حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف الزبده و ندمجها جيدا معهم
