كسكسي باللحم والخضار

كسكسي باللحم والخضاركسكسي باللحم والخضار
عدد المشاهدات
11701

المكونات

1
كجم
كسكسي
1
كجم
لحم ضاني
4
حبات
بصل
6
حبات
طماطم
4
حبات
كوسه
-
كزبره خضراء
12
م ص
قرفه
1
م ص
كركم
-
ملح - فلفل أسود
كمية
حمص للتزين

التجهيزات

- يقطع البصل و الطماطم قطع متوسطة الحجم
- تغسل الكوسه جيدا و تقشر و تقطع طوليا
- يسلق الحمص
- يغسل اللحم جيدا

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الخميس 15 يوليو 2010

- يوضع اللحم في اناء الطهي و يقلب حتى يتغير لونه
- يضاف الى اللحم البصل و الطماطم و التوابل و الكزبره الخضراءو زيت الذره و يقلب الخليط جيدا حتى يذبل الخضار
- نضيف كميه من الماء الساخن كافيه لنضج اللحم
- عند اقتراب النضج نضع الكوسه و الفلفل الحار و نتركهم حتى تمام النضج
- نضع الكسكسي في طبق عميق و يفلفل بقليل من الماء الدافئ ثم نضعه في الأناء الخاص بالطهي على البخارو نضعه على النار
- يراعى التقليب البسيط كل فتره مع اضافة قليل من الماء الدافئ ( تكرر هذه العمليه ثلاث مرات )
- نضيف الزبد و التوابل و نقلب جيدا ثم نتركه حتى ينضج تماما
- نضعه في طبق التقديم و فوقه اللحم و يزين بالخضار و الحمص ثم يقدم

هل لديك استفسار خاص بالوصفة ؟ (اضغط هنا)
اشتركي في بريد القراء لتصلك أحدث الوصفات تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو

وصفات اخرى

  • ارز بالكركم و الخضرواتارز بالكركم و الخضرواتالأربعاء 23 يونيو 2010 نضع الزبدفي وعاءو عندما يسخن نضيف البصل و نقلب حتي يتغير اللون الى اللون الذهبي - نضيف الفلفل الرومي و
  • بغاشه بالمهلبيهبغاشه بالمهلبيهالخميس 28 يونيو 2012 طريقة تحضير المهلبيه : - نخلط النشا مع الحليب و الماء ثم نضيف الكريمه و نقلب جيدا - نضع الخليط على النار مع الأستمرار في التحريك حتى يتكاثف
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك