كسكسي باللحم والخضار

كسكسي باللحم والخضاركسكسي باللحم والخضار
عدد المشاهدات
16307

المكونات

1
كجم
كسكسي
1
كجم
لحم ضاني
4
حبات
بصل
6
حبات
طماطم
4
حبات
كوسه
-
كزبره خضراء
12
م ص
قرفه
1
م ص
كركم
-
ملح - فلفل أسود
كمية
حمص للتزين

التجهيزات

- يقطع البصل و الطماطم قطع متوسطة الحجم
- تغسل الكوسه جيدا و تقشر و تقطع طوليا
- يسلق الحمص
- يغسل اللحم جيدا

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الخميس 15 يوليو 2010

- يوضع اللحم في اناء الطهي و يقلب حتى يتغير لونه
- يضاف الى اللحم البصل و الطماطم و التوابل و الكزبره الخضراءو زيت الذره و يقلب الخليط جيدا حتى يذبل الخضار
- نضيف كميه من الماء الساخن كافيه لنضج اللحم
- عند اقتراب النضج نضع الكوسه و الفلفل الحار و نتركهم حتى تمام النضج
- نضع الكسكسي في طبق عميق و يفلفل بقليل من الماء الدافئ ثم نضعه في الأناء الخاص بالطهي على البخارو نضعه على النار
- يراعى التقليب البسيط كل فتره مع اضافة قليل من الماء الدافئ ( تكرر هذه العمليه ثلاث مرات )
- نضيف الزبد و التوابل و نقلب جيدا ثم نتركه حتى ينضج تماما
- نضعه في طبق التقديم و فوقه اللحم و يزين بالخضار و الحمص ثم يقدم

لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب اشتركي في بريد القراء لتصلك أحدث الوصفات

وصفات اخرى

  • بيكاتا بالمشرومبيكاتا بالمشرومالأربعاء 21 يوليو 2010 يتبل اللحم بماء البصل و عصير الليمون و الملح و الفلفل و يترك جانبا لفتره - ندهن
  • سمك فيليه مشويسمك فيليه مشويالأحد 26 يونيو 2011 نضيف أثناء الخلط عصير الليمون والخل والزيت وندمج المكونات جيدا نضع قطع الفيليه في التتبيله فتره كبيره
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك