طريقة التحضير

- نضع السكر في وعاء على النار و نتركه حتى يذوب و يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم نضيف الكبده و نستمر في التقليب حتى يتغير لونها عند ذلك نضيف قطعه من الزبده مع قليل من الزيت و نقلب جيدا
- نضيف الثوم و الفلفل ثم نتبل بالملح و الفلفل و الكمون و القرفة و عصير الليمون ثم نغطي الوعاء و نتركه حتى تنضج الكبده تماما
- بعد نضج الكبده ترفع من الوعاء ( نلاحظ وجود كميه من السائل في الوعاء ) ثم نضع الأرز و نتبل مره أخرى مع إضافة الكركم و الماء الكافي للنضج

طريقة التقديم:-

- نحضر قالب مجوف و نضع به الكبده و فوقها الأرز و نضغط عليهم جيدا ثم يقلب في طبق التقديم و يقدم مزين بالصنوبر المحمر