رقائق بجوز الهند
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
5005
المقادير
1⁄3 |
كوب |
دقيق |
1⁄3 |
كوب |
سكر بودره |
2 |
- |
بياض بيض |
1 |
م ص |
نكهة جوز هند |
30 |
جم |
زبده مذابه |
1⁄4 |
كوب |
جوز هند محمص |
التجهيزات
- ننخل الدقيق جيدا |
- ندهن القوالب بقليل من الزيت و الدقيق |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نخفق بياض البيض جيدا حتى تتكون رغوة ثم نضيف السكر وندمجه جيدا مع البيض
- نضيف نكهة جوز الهند و الزبده و ندمجهم جيدا مع الخليط ثم نضيف الدقيق تدريجيا و نستمر في العجن حتى تصبح العجينه لينه
- نشكل الخليط على هيئة كرات صغيره ثم نضعها في القوالب و نضغط عليها بواسطة ظهر ملعقه حتى تصبح رفيعه
- نرش جوز الهند على الدوائر ثم نضع القوالب في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي
- نخرج القوالب سريعا من الفرن ثم نقوم بثني كل دائره نصفين ونضغط عليها من الوسط قليلا بحيث تصبح مفتوحه من الطرفين
- نضع القوالب في الفرن مره أخرى حتى يتماسك الكعك ثم نتركه ليبرد و يقدم
وصفات اخرى
سمك مشوي حارالخميس 12 نوفمبر 2009 نحضر السمك ونقوم بوضع الحشو بداخله و بين الفتحات الموجوده على الوجه ثم نغلقها جيدا بالخيط حتى لا يخرج الحشو 
سمك موسى بالكريمهالخميس 21 يوليو 2011 نضع قطعه من الزبد في مقلاه على النار ونتركها حتى تسخن ثم نضع قطع السمك ونقوم بتسويتها تضيف الكريمة والتوابل والليمون
