طريقة التحضير

- نخفق بياض البيض جيدا حتى تتكون رغوة ثم نضيف السكر وندمجه جيدا مع البيض
- نضيف نكهة جوز الهند و الزبده و ندمجهم جيدا مع الخليط ثم نضيف الدقيق تدريجيا و نستمر في العجن حتى تصبح العجينه لينه
- نشكل الخليط على هيئة كرات صغيره ثم نضعها في القوالب و نضغط عليها بواسطة ظهر ملعقه حتى تصبح رفيعه
- نرش جوز الهند على الدوائر ثم نضع القوالب في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي
- نخرج القوالب سريعا من الفرن ثم نقوم بثني كل دائره نصفين ونضغط عليها من الوسط قليلا بحيث تصبح مفتوحه من الطرفين
- نضع القوالب في الفرن مره أخرى حتى يتماسك الكعك ثم نتركه ليبرد و يقدم