فتة الحمص اللبنانية
5276
المكونات
1 |
كوب |
حمص |
4 |
فص |
ثوم كبير الحجم |
1 |
كوب |
زبادي كبير |
1⁄4 |
كوب |
طحينة |
- |
خبز لبناني |
|
- |
كمون – ملح |
|
- |
زيت – زبده |
|
- |
شطة و بقدونس و ليمون للتزين |
التجهيزات
- نسلق الحمص جيدا |
- نقطع الخبز قطع متوسطة الحجم ثم يحمر في قطعة زبده |
- نفرم الثوم فرم ناعم |
- نفرم البقدونس فرم ناعم |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نضع الحمص بعد سلقه في مقلاة وعليه زيت وجزء من الثوم المفروم ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب الخليط جيدا ونتركه على نار هادئه لفتره حتى يأخذ الحمص نكهة التوابل
- نضع الزبادي في طبق كبير وعليها الطحينة وباقي الثوم ثم نتبل بالملح والكمون وندمج الخليط جيدا
- نضع قطعة زبده في مقلاة ونتركها حتى تسخن جدا
- نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز وعليه الحمص ثم خليط الزبادي ونضع الزبده على الوجه ثم نزين الطبق بالبقدونس والشطة ونقتطين من عصير الليمون
وصفات اخرى
- المارشميلوالثلاثاء 07 يونيو 2011 نحضر قالبين فرن على شكل مستطيل و نضع بهم كمية كبيرة من سكر البودره نضع في وعاء على النار الجيلاتين مع الماء و نتركهم حتى يذوب الجيلاتين
- كسكسي باللحم والخضارالخميس 15 يوليو 2010 يوضع اللحم في اناء الطهي و يقلب حتى يتغير لونه - يضاف الى اللحم البصل و الطماطم و التوابل و الكزبره