فتة الحمص اللبنانية
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
6362
المكونات
1 |
كوب |
حمص |
4 |
فص |
ثوم كبير الحجم |
1 |
كوب |
زبادي كبير |
1⁄4 |
كوب |
طحينة |
- |
خبز لبناني |
|
- |
كمون – ملح |
|
- |
زيت – زبده |
|
- |
شطة و بقدونس و ليمون للتزين |
التجهيزات
- نسلق الحمص جيدا |
- نقطع الخبز قطع متوسطة الحجم ثم يحمر في قطعة زبده |
- نفرم الثوم فرم ناعم |
- نفرم البقدونس فرم ناعم |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نضع الحمص بعد سلقه في مقلاة وعليه زيت وجزء من الثوم المفروم ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب الخليط جيدا ونتركه على نار هادئه لفتره حتى يأخذ الحمص نكهة التوابل
- نضع الزبادي في طبق كبير وعليها الطحينة وباقي الثوم ثم نتبل بالملح والكمون وندمج الخليط جيدا
- نضع قطعة زبده في مقلاة ونتركها حتى تسخن جدا
- نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز وعليه الحمص ثم خليط الزبادي ونضع الزبده على الوجه ثم نزين الطبق بالبقدونس والشطة ونقتطين من عصير الليمون
وصفات اخرى
كسكسي باللحم والخضارالخميس 15 يوليو 2010 يوضع اللحم في اناء الطهي و يقلب حتى يتغير لونه
- يضاف الى اللحم البصل و الطماطم و التوابل و الكزبره 
خبز الهاش بابيزالاثنين 13 يونيو 2011 ننخل الدقيق و دقيق الذره ونخلطهم ثم نضيف إليهم باقي المكونات الجافه نفرم البقدونس
نقطع البصل و الفلفل الحار و الرومي الى قطع صغيره
