لازانيا بعجينة البريوش
3837
المقادير
1⁄4 2 |
كوب |
دقيق |
4 |
م ك |
زبده |
7 |
- |
صفار بيض |
1⁄4 |
كوب |
حليب |
1⁄2 |
م ك |
سكر |
1 |
م ك |
خميره |
الحشو
- |
الخضار المفضل |
|
- |
مشروم – بصل |
|
- |
لحم مفروم - بصل |
|
- |
جبن موزاريلا وشيدر |
التجهيزات
- نخلط الخميره بالحليب الدافئ ونتركهم لفتره (تخمير) |
- نقطع الخضار قطع صغيره |
- نقطع المشروم قطع صغيره ونضعه على النار مع بصل مفروم ونتركهم قليلا حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي |
- نعصج اللحم المفروم بدون صلصه |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نخفق الزبده مع السكر جيدا ثم نضيف البيض وندمجهم سويا
- نضيف الدقيق ثم الخميره ونعجن المكونات جيدا لفتره كبيره
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه وبعد ذلك تخبط باليد عدة مرات ثم تقسم إلى 4 قطع
- نأخذ كل قطعه ونفردها بالنشابة لتصبح بحجم الصينيه ثم نتركهم لمدة 45 دقيقه أخرى
- نحضر أول قطعه ونضعها في الصينيه ونضع فوقها اللحم وكميه من الجبن الشيدر
- ثم نضع الطبقه الثانيه وفوقها المشروم وكميه من الموزاريلا
- ثم الطبقه الثالثه وعليها الخضار وكميه من الشيدر
- ثم نضع الطبقه الأخيره ونقوم بعمل عدة فتحات بها ثم ندهنها ببياض البيض الممزوج بالحليب
- نضع الصينيه في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 45 دقيقه
وصفات اخرى
- كيك البندق و التمرالجمعة 25 أكتوبر 2013 - نخلط الحليب المكثف و التمر سويا في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعم جدا - في وعاء كبير نمزج الزبده جيدا مع جميع
- كيك البلح مع صوص الكراميلالأحد 12 يونيو 2011 نضيف البلح و الدقيق ونستمر في العجن حتى تصبح العجينه متجانسه ثم نضع الخليط في قالب الكيك