بيكاتا ميلانو

بيكاتا ميلانوبيكاتا ميلانو
عدد المشاهدات
8791

المكونات

12
كجم
شرائح بيكاتا
12
كجم
حليب
3
-
بيضات
10
حبات
مشروم
2
م ك
دقيق
1
كوب
جبن رومي مبشور
12
كوب
بقدونس
-
ملح – فلفل
-
زبده
-
دقيق

التجهيزات

- يقطع المشروم شرائح ثم يشوح في الزبده
- يقطع البقدونس قطع صغيرة الحجم
- يخفق البيض جيدا

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الخميس 14 يوليو 2011

- نضع الحليب في وعاء عميق ومعه البيض ثم نتبل بالملح والفلفل ونقلب الخليط جيدا
- نضيف الجبن الرومي والبقدونس والدقيق للخليط السابق وندمجهم سويا
- نغطي شرائح البيكاتا بالدقيق ثم نضعها في الخليط السابق
- نقلي شرائح البيكاتا في مقلاه بها زبد على نار هادئه حتى تأخذ اللون الذهبي
- عند التأكد من نضج البيكاتا نضعها على طبق التقديم وتقدم مزينه بالمشروم ومعها مكرونه اسباجتي بصوص الطماطم

لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو

وصفات اخرى

  • خلية النحلخلية النحلالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع المكونات في العجانه و نخلطهم جيدا مع اضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه ملساء لا تلصق باليد - نترك العجينه
  • مولتن كيكمولتن كيكالجمعة 23 يوليو 2010 نخلط المقادير كلها جيدا ثم نضعها في القوالب ندخلها فرن درجة حرارته 190 لمدة 15 دقيقه ثم يقدم
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك