طريقة التحضير

- نضع جميع المكونات في العجانه و نعجنهم لمده من 10 : 15 دقيقه
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه
- بعد فترة التخمر الأولى نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل ثم نضع قطعة الزبد المفروده في المنتصف و نغلق العجينه عليها
- نفرد قطعة العجين بالنشابه جيدا ثم تغلق عل شكل مستطيل
- نفردها قليلا بالنشابه و تلف جيدا و تترك في الثلاجه لمدة 2 ساعه
- تفرد مره اخرى بالنشابه و تطبق كالسابق ثم تترك في الثلاجه لمدة 2 ساعه
- تكرر هذه العمليه مره اخرى و لكن تطبق على شكل مربع هذه المره و بعد ذلك تفرد جيدا لبدء التقطيع
- تقطع الى عدة مستطيلات و المستطيلات الى عدة مربعات و المربع الى مثلثين
- نأخذ كل مثلث و نضع الحشو عند القاعده ثم يلف ليأخذ شكل الهلال
- ندهن كل واحده ببيض ممزوج بالحليب ثم نضعهم في صاج الفرن
- نتركهم لمدة 30 دقيقه قبل دخول الفرن
- نضعهم في فرن درجة حرارته 190 درجه لمدة 15 دقيقه