طريقة التحضير

لعمل الكراميل :
- نضع السكر مع الماء على النار دون التقليب .
- عند ظهور فقاقيع و تغير في اللون نضيف الحليب تدريجيا و نقلب بهدوء .
- نضيف الزبده و نقلبها جيدا مع الخليط وعند ذوبانها نرفع خليط الكراميل عن النار .
- نتركها جانبا الى ان تبرد تماما .
لعمل الكيك :
- نضع البيض و الفانيليا في العجانه و نخفق جيدا حتى يبيض لون البيض و يصبح كريمي .
- نضيف خليط الكراميل و نخفق جيدا .
- نفصل العجانه و نضيف خليط الدقيق تدريجيا و نقلب بالمضرب السلك بخفه حتى تندمج المكونات جيدا .
- نضع الخليط في القالب و نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حراره 200 ثم نخفض درجة الحراره الى 180 و نتركها لمدة 30 دقيقه دون فتح الفرن .
- نتركها حتى تبرد ثم تزين بصوص الكراميل