طريقة التحضير

- نضع قطعة زبده في وعاء عميق و عندما تسخن نضيف اليها الارز بعد تصفيته جيدا
- نقلب الارز جيدا حتى تتغلف الحبات كلها بالزبده
- نضيف المرقه و نتبل بالملح و نقلب و نتركه على نار عاليه حتى يتشرب الأرز نهدي النار عليه و نغطي و نتركه حتى ينضج
- يرفع الأرز عن النار و نتركه جانبا
- في و عاء أخر يسخن قليل من الزيت أو الزبده و يشوح اللحم فيه حتي يحمر
- تضاف البهارات و السماق و نقلبهم جيدا مع بعض
- نضيف البصل و نقلب و ذلك حتى يتغير لونه
- نضيف قليل من المرقه و نتركهم على النار سويا حتي يذبل البصل
- يرفع عن النار و نضيف الطماطم و البقدونس و نقلبهم سويا
- نضيف الثوم المفروم الى الزبادي و نقلبهم جيدا و نتركهم جانبا
- نحضر طبق التقديم و نضع الخبز عليه ثم يسقى بقليل من المرقه الساخنه
- يوزع الأرز على سطح الخبز بالتساوي
- يضاف خليط الزبادي ثم توزع الشاورما بحيث تغطي طبقه الزبادي جيدا
- نضيف قليلا من الخبز المحمر على الوجه و يزين بالصنوبر المحمر و قليلا من البقدونس