الممبار

الممبارالممبار
عدد المشاهدات
8103

المكونات

1
كجم
ممبار
1
كجم
أرز مصري
14
كجم
بصل
1
كجم
طماطم
-
شبت و بقدونس
-
ملح - فلفل أسود - فلفل حار أو شطه ( اختياري )

التجهيزات

- تقطع الطماطم و البصل مكعبات صغيره
- تفرم اعواد الشبت و البقدونس
- يغسل الأرز جيدا و يصفي و يترك جانبا

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الثلاثاء 30 سبتمبر 2014

طريقة غسل الممبار :
- قومي بازالة الدهون الموجوده على اطراف الممبار ثم يقلب على الوجه الأخر لأزالة الدهون ايضا
- يغسل بالماء والملح جيدا حتي التأكد من نظافته و التأكد من عدم وجود اي دهون به
- يترك في الماء و الملح و الخل لمده من ساعه الى ساعتين ثم يشطف جيدا و نتأكد من ان رائحته جيده


طريقة تحضير الخلطه :
- نضع البصل على النار و عندما يذبل نضيف الطماطم و الشبت والبقدونس
- نقلب الخليط جيدا ثم نضيف الارز و نقلب و نتبل بالملح و الفلفل الأسود و الفلفل الحار ( اختياري )
- يحشى الممبار بهذه الخلطه مع مراعاة عدم ملئ الممبار بالأرز حتي نترك مساحه للنضج
- نجهز ماء به بصل و ورق غار و حبهان و قرنفل و عند الغليان نضيف الممبار ونتركه حتى ينضج
- عند النضج يحمر و يقدم مزين بأوراق البقدونس

تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو سجلي اشتراكك في موقع مطبخ ماما نونو واستمتعي بخدمات ومزايا عديدة

وصفات اخرى

  • دجاج مشويدجاج مشويالأربعاء 13 يوليو 2011 نضع الدجاجه والزعفران ونقلبهم سويا نضيف الزبادي والمسترد وعصير الليمون وزيت الزيتون وندمج المكونات جيدا
  • خلية النحلخلية النحلالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع المكونات في العجانه و نخلطهم جيدا مع اضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه ملساء لا تلصق باليد - نترك العجينه
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك