طريقة التحضير

طريقة غسل الممبار :
- قومي بازالة الدهون الموجوده على اطراف الممبار ثم يقلب على الوجه الأخر لأزالة الدهون ايضا
- يغسل بالماء والملح جيدا حتي التأكد من نظافته و التأكد من عدم وجود اي دهون به
- يترك في الماء و الملح و الخل لمده من ساعه الى ساعتين ثم يشطف جيدا و نتأكد من ان رائحته جيده


طريقة تحضير الخلطه :
- نضع البصل على النار و عندما يذبل نضيف الطماطم و الشبت والبقدونس
- نقلب الخليط جيدا ثم نضيف الارز و نقلب و نتبل بالملح و الفلفل الأسود و الفلفل الحار ( اختياري )
- يحشى الممبار بهذه الخلطه مع مراعاة عدم ملئ الممبار بالأرز حتي نترك مساحه للنضج
- نجهز ماء به بصل و ورق غار و حبهان و قرنفل و عند الغليان نضيف الممبار ونتركه حتى ينضج
- عند النضج يحمر و يقدم مزين بأوراق البقدونس