مخ بانية
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
5465
المكونات
4 :5 |
عدد |
مخ بقري |
2 |
عدد |
بصلة متوسطة الحجم |
1⁄4 |
كوب |
بقدونس مفروم |
كمية |
من البقسماط المطحون |
|
2 |
حبة |
بيض |
- |
ملح و فلفل |
|
2 |
- |
بياض بيض |
- |
زيت غزير للتحمير |
التجهيزات
- يفرم البصل ناعم |
- يخفق البيض |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 28 أبريل 2017 - يوضع المخ في قدر على النار ويغمر بالماء و يضاف اليه الملح و الفلفل و نصف كمية البصل المفروم و نتركه على نار عالية
- عند الغليان نخفف الحرارةو يترك المخ يغلي بهدوء حتى يتم النضج
- نخرج المخ من الماء و نضعه جانبا و نتركه حتى يبرد
- يهرس المخ بالشوكة هرسا خشنا ثم يضاف اليه البيض و باقي البصل و البقدونس ونصف كوب من البقسماط
- يشكل الخليط ثم يغمس في بياض البيض ثم البقسماط
- يقلى في زيت ساخن
- يقدم ساخن مع بعض الخضروات و البطاطس المقلية
وصفات اخرى
شوربه البروكليالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع على النار و عاء به زبد و نتركه حتى يسخن ثم نضيف الدقيق و نقلب جيدا حتى لا يتكتل الدقيق
- نضيف المرقه تدريجيا مع 
عصير الفراولهالسبت 18 يونيو 2011 نضع الفراوله في الخلاط وعليها السكر ثم نضيف الماء وتخلط جيدا
