مخ بانية
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
7446
المكونات
4 :5 |
عدد |
مخ بقري |
2 |
عدد |
بصلة متوسطة الحجم |
1⁄4 |
كوب |
بقدونس مفروم |
كمية |
من البقسماط المطحون |
|
2 |
حبة |
بيض |
- |
ملح و فلفل |
|
2 |
- |
بياض بيض |
- |
زيت غزير للتحمير |
التجهيزات
- يفرم البصل ناعم |
- يخفق البيض |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 28 أبريل 2017 - يوضع المخ في قدر على النار ويغمر بالماء و يضاف اليه الملح و الفلفل و نصف كمية البصل المفروم و نتركه على نار عالية
- عند الغليان نخفف الحرارةو يترك المخ يغلي بهدوء حتى يتم النضج
- نخرج المخ من الماء و نضعه جانبا و نتركه حتى يبرد
- يهرس المخ بالشوكة هرسا خشنا ثم يضاف اليه البيض و باقي البصل و البقدونس ونصف كوب من البقسماط
- يشكل الخليط ثم يغمس في بياض البيض ثم البقسماط
- يقلى في زيت ساخن
- يقدم ساخن مع بعض الخضروات و البطاطس المقلية
وصفات اخرى
بودنج الخبز بالقرفه و الزبيبالأربعاء 14 يناير 2015 - ندهن القالب بالزبده جيدا و نرص به قطع خبز
- نرش زبيب ثم جوزة الطيب و القرفه
- نكرر الطبقات 
مكبوس السمكالثلاثاء 20 يوليو 2010 نضع طبقه من شرائح البطاطس و فوقها طبقه من شرائح الكوسه ثم الباذنجان و طبقة السمك ونتبل كل طبقه بقليل من التتبيله السابقه و فوقهم نضع كزبره
